Ingredientes (para 6 porciones):
✅ 1 sobre de polvo para pudín de vainilla sin azúcar (p. ej., Winiary)
✅ 400 ml de leche
✅ 2 cucharadas de azúcar
✅ 200 ml de crema de leche (30% o 36% de grasa, fría)
✅ 1 sobre de azúcar de vainilla
✅ 250 g de frambuesas (frescas o congeladas, descongeladas)
✅ 6 galletas (opcional)
✅ Galletas desmenuzadas o galletas de mantequilla para decorar (opcional)
Preparación:
1️⃣ Pudín:
Calentar 350 ml de leche y el azúcar en una cacerola hasta que hierva. Disolver el polvo para pudín en 50 ml de leche y verter en la leche hirviendo. Remover hasta que espese. Dejar enfriar ligeramente. 2️⃣ Crema:
Montar la crema con el azúcar de vainilla hasta que se formen picos firmes. 3️⃣ Preparación:
Incorpora suavemente la crema batida al pudín aún tibio; esto le dará una textura súper esponjosa y aterciopelada.
4️⃣ Capas:
En un bol pequeño o grande, coloca en capas los siguientes ingredientes:
– galletas desmenuzadas (opcional)
– crema de vainilla
– frambuesas
– otros ingredientes para decorar
– crema batida y fruta.
5️⃣ Para terminar:
Espolvorea con galletas desmenuzadas para un toque crujiente y refrigera durante 15 minutos (¡pero también puedes disfrutarlo inmediatamente!).
Este postre es como una nube en un vaso: ligero, afrutado, perfecto para el verano y cualquier otra época del año.
Guarda esta receta: ¡tienes que probarla!
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